Saint-Gilles-Croix-de-Vie a une population de plus de 7 200 habitants.
Le parc immobilier de Saint-Gilles-Croix-de-Vie a doublé depuis la fin des années 60 et est estimé de nos jours à près de 8 000 logements dont plus de 3800 résidences secondaires.69% des logements de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sont répartis en maisons individuelles.
Les propriétaires représentent à Saint-Gilles-Croix-de-Vie 66% des occupants des résidences principales.